8 uova
80 g di gorgonzola
200 g di spinaci
Sale, spezie
Pulire e lavare i spinaci, mettere nel acqua bollente per due minuti e scolare bene.
Tagliare ai piccoli pezzi.
Le uova mescolare, aggiungere le spezie, il sale, i spinaci e gorgonzola tagliata a pezzi.
Sciogliere il burro al fuoco medio e cuocere 4 omelette. Buon appetito!!
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